Clicky

How to Eat Healthy During the Week

How to Eat Healthy During the Week
June 6, 2016 goli

You know, the thing about eating healthy, specially vegetables, is it needs preparation. I, myself, like to have salad most of the time but I don’t like to make them all the time! Some times, when I get back from work I’m so tired that it’s like hell to stand by the sink, wash the veggies, cut them and so on. Salad jar is a great trick for salads and really works. Same thing is for the healthy foods filled with vegetables such as Stir-Fry or Quesadilla! So I thought it’s not a bad idea to share with you another trick that I use to eat healthy during the week, specially the busy ones.

When you have all the vegetables ready and cut, then it’s not a big deal to mix or saute them, right? Weekend is a good opportunity to prepare all the stuff ahead for the week. I always prepare a veggie box on the weekends and during the week, I just open it and make different healthy foods in no time.

Vegetables such as carrots, broccoli, cauliflower and celery can stay fresh for almost a week. I wash and cut them into small bite size pieces. Then in the mornings when I want to go to work, grab a bunch of them and have a healthy snack during the day and at night I can make any healthy food I like in a blink.

Some other vegetables such as mushrooms and zucchini or bell peppers can’t stay fresh that long. But I still prepare them and keep them in my veggie box, just in smaller batch so they last sooner. They stay fresh for 2 to 3 days. 2 to 3 days is better than not having them at all! I replace them whenever they are finished.

I always have a veggie box and several different salad jars in the fridge. Eating healthy is not that time consuming and hard with just a little management.

یه قضیه ای که راجع به غذاهای سلامت و سبزیجات و سالاد وجود داره اینه که به نسبت غذاهایی مثل فست فود نیاز به آماده سازی بیشتری داره و خیلی وقتا همین قضیه است که باعث می شه از خیرشون بگذریم. خود من خیلی وقتا دوست دارم سالاد بخورم اما الزاما همیشه دوست ندارم درستش کنم! خب همون طور که قبلا گفتم سالاد جار یکی از کلک های مورد علاقه ی منه. فکر کردم شاید بد نباشه یکی دیگه از کلک هایی که خیلی کمک می کنه که بتونم غذاهای سلامت رو توی زمان خیلی کم درست کنم رو بگم براتون.

وقتی تمام سبزیجات شسته شده ان و خرد شدن دیگه درست کردن غذاهایی مثل استیرفرای یا کاسادیا کاری نداره واقعا. مگه نه؟ تمام زحمتشون فقط توی آماده سازی سبزیجاتشه وگرنه درست کردن خودشون که زمانی نمی بره. آخر هفته ها زمان مناسبیه برای آماده سازی این جور چیزا. من یه ظرف سبزیجات رو آخر هفته ها آماده می کنم و توی یخچال نگه می دارم و توی هفته فقط درش رو باز می کنم و غذاهای مورد علاقه م رو توی یه چشم به هم زدن درست می کنم.

سبزیجاتی مثل هویج٬ کلم بروکلی٬ گل کلم یا کرفس می تونن تا مدت طولانی سالم باقی بمونن. اونارو می شورم و به اندازه های کوچیک خرد می کنم. مثلا هویج و کرفس رو به تکه های ۱ سانتی متر در ۳ سانتی متر می برم یا کلم بروکلی و گل کلم رو به گل های کوچیک تقسیم می کنم و توی یه ظرف در بسته نگه می دارم. صبح ها فقط درش رو باز می کنم و یه مشت از هر کدوم رو فقط توی کیسه می ریزم و این طوری سر کار اسنک سالم و خوشمزه دارم٬ همه هم فکر می کنن من چقدر صبح وقت گذاشتم که اینارو با این دقت خرد کردم.

سبزیجات دیگه ای مثل قارچ٬ کدو و فلفل دلمه ای وقتی شسته بشن مدت کمتری سالم باقی می مونن اما من باز هم اینارو آماده می کنم٬ اما در حجم کمتر که زودتر تموم شن. تا ۲-۳ روز می شه نگهشون داشت. ترجیح می دم ۲-۳ روز قارچ شسته شده داشته باشم تا اصلا نداشته باشم! فقط حواسم هست حتما زود مصرفشون کنم. این طوری دوبار تو هفته قارچ بشورم کافیه.

خلاصه من همیشه یه ظرف سبزیجات و چندین سالاد جار با رنگ ها و طعم های مختلف آماده تو یخچال دارم و در طول هفته واقعا دیگه دردسری ندارم!

Comments (0)

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*